英文名：GB 2761-2017 

中文名：食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

标准类别：国家标准

颁发部门：国家卫生和计划生育委员会,国家食品药品监督管理总局 

发布日期：2017-03-17

实施日期：2017-09-17

本标准于2017-9-17代替GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 
本标准规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指标。
相关解读：《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）及《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)解读
相关公告：关于发布《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）等2项食品安全国家标准的公告（2017年第4号） 
该标准文本已根据国家食品安全风险评估中心网站发布的标准勘误进行更正。点击查看勘误具体内容。