检测范围

种类

干蛋品

包括干蛋白(蛋白片、蛋白粉)、蛋黄粉(烤黄)及全蛋粉等。

湿蛋品

包括湿全蛋、湿蛋黄和湿蛋白等。

冰蛋品

包括冰全蛋、冰蛋白和冰蛋黄等。

腌蛋品

包括皮蛋(松花蛋)、咸蛋和糟蛋等。

蛋品饮料

包括各种蛋制品饮料。

检测项目

检测产品

微生物

菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌与酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等;

兽药残留

金霉素、土霉素、磺胺类、氟喹诺酮类、硝基咪唑类等、氯霉素类、大环内酯类等;

元素分析

铅、砷、汞、镉、铬、锌、钠、镁、硒、钙、磷、锰、铁等;

营养成分分析

热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素D、维生素E、氨基酸等;