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罂粟壳加到食物里，吃了会怎样？
发布日期2021-05-26 浏览 20582 次
提起罂粟，人们就会想到开始了中华民族耻辱百年的鸦片。罂粟壳是成熟的罂粟果去掉籽后的部分。在火锅、米粉等食物中把它作为“调料”，一直在市场上存在着。这种做法，会煮出鸦片成分从而使人上瘾吗？
最后说点其他的。罂粟壳能够带来一定的风味，但它是不是就能让火锅等食物变得“很好吃”“让人上瘾”，其中可能有很多“臆想的成分”。烹饪中有很多的调料可以使用，罂粟壳并不见得有什么“独特”的风味。比如草果，不仅外形跟罂粟壳有一定的相似性，带来的风味也差不多。只不过，当一种食物成分的作用广为流传，尤其是它还是一种违禁成分，就很容易被夸大——而那些通过合法合规的办法“更好吃”的食物，也就会被怀疑“加了料”，从而诱惑其他的经营者也去加。这就像长得好的禽畜总被怀疑“喂了激素”，是同样的情况。
文章摘自：食品伙伴网
日期：2021-05-21
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